الرئيسية / منوعات / طريقة عمل لحم الخروف الطازج المشوي على الفحم
لحم الخروف مشوى
لجم مشوى على الفحم

طريقة عمل لحم الخروف الطازج المشوي على الفحم

اللحم من أهم الأكلات الشهيرة التي توجد في عيد الأضحى المبارك والتي يتم استعمالها وتقديمها بالعديد من الطرق المختلفة، ولحم الخروف يتم تقديمها بالعديد من الأشكال المختلفة فمن الممكن تقديمها مع الفتة ومن الممكن شويها وقليها وسلقها، وجميع الأشخاص يفضلون تناول اللحم المشوى لذا فسوف نقدم لكم اليوم طريقة شوى اللحم في المنزل وهي من الوصفات المتميزة التي تبحث عنها ربات المنازل خاصة في هذه الأيام.

مقادير تتبيلة لحم الخروف المشوى على الفحم

  • 2 كيلو لحم خروف مقطع إلى مكعبات أو قطع حسب الرغبة.
  • 1 كيلو بصل مفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • كزبرة وكمون وحبهان مطحون.
  • عصير ليمون.
  • 2 ملعقة خل أبيض.
  • من الممكن وضع زبادي على التتبيلة وهذا يعطي اللحم طعم متميز وتصبح سهلة في النضج.

طريقة شوي لحم الخروف على الفحم

أحضري وعاء عميق وقومي بوضع البصل المفروم مع الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والحبهان المطحون والزبادي وقلبيها جيداً حتى يمتزجون.

قومي بإضافة لحم الخروف إلى المزيج السابق وضعي عليه الخل والليمون واحرصي على أن تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض داخل اللحم.

اتركيها في الثلاجة بعد تغليفها بورق الفويل أو البلاستيك لمدة لا تقل عن 6 ساعات ومن الأفضل تركها طوال الليل داخل التتبيلة.

قومي بإحضار الشواية وأشعلي بداخلها الفحم حتى ضمان اشتعاله جيداً.

ضعي جميع الأسياخ الخاصة بـ اللحم على الفحم مباشرتاً، ولكن يجب أن تراعي تقليبها جيداً و تهويتها بشكل دائم ومستمر وهذا حتى تمام نضجها.

أحضري طبق التقديم وضعي داخله البقدونس المفروم وضعي عليه اللحم المشوي، ومن الممكن أن يتم تقديم بجانبه الأرز أو المكرونة أو الخبز مع سلطة الطحينة وسلطة الخضروات وهي تعتبر من الأكلات الاساسية في عيد الأضحى المبارك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *